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"Mangio il g(i)usto"
Regione Lombardia ed ERSAF propongono un percorso di scoperta del cibo attraverso le tipicità e le tradizioni lombarde.
Dal 30 gennaio al 10 febbraio saranno presenti nel menù delle mensa universitaria di Via Valotti piatti tipici della nostra Regione. Lo scopo dell’iniziativa è invitare gli studenti a riflettere su ciò che troviamo nel piatto: da dove arriva, come viene trasformato, cosa c’è dietro…
Presso la Sala polifunzionale del Collegio "Bruno Boni" (via Valotti, 3) si terranno due conferenze rivolte agli studenti dell’Ateneo, seguite da laboratori del gusto:
- 1 febbraio 2012, ore 10.00
Seduti alla stessa tavola cibo e sostenibilità - prof. Gianni Gilioli - 2 febbraio 2012, ore 10.00
Mangiare per vivere, non vivere per mangiare - prof. Piergiorgio Pietta
Lunedì, 30 Gennaio, 2012
