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Altri insegnamenti del Curriculum

PIANO GENERALE

Anno di corso: 1

ATTIVITA' A SCELTA 1° ANNO - 1 crediti - A scelta dello studente
INGLESE SCIENTIFICO (CDL DIETISTICA) - 3 crediti - Lingua/Prova Finale
LABORATORIO PROFESSIONALE 1° ANNO (CDL DIETISTICA) - 1 crediti
TIROCINIO 1° ANNO (CDL DIETISTICA) - 10 crediti - Caratterizzante
FISICA, STATISTICA ED INFORMATICA - 9 crediti - Raggruppamento di frequenza
SCIENZE BIOMEDICHE DI BASE - 10 crediti - Raggruppamento di frequenza
SCIENZE MORFOLOGICHE UMANE E FISIOLOGIA - 6 crediti - Raggruppamento di frequenza
ETIOPATOGENESI DELLE MALATTIE - 7 crediti - Raggruppamento di frequenza
SCIENZE DELLA DIETISTICA - 9 crediti - Raggruppamento di frequenza
SCIENZE PSICOPEDAGOGICHE - 4 crediti - Raggruppamento di frequenza

Anno di corso: 2

ATTIVITA' A SCELTA 2° ANNO - 5 crediti - Raggruppamento di frequenza
LABORATORIO PROFESSIONALE 2° ANNO (CDL DIETISTICA) - 1 crediti
TIROCINIO 2° ANNO (CDL DIETISTICA) - 24 crediti - Caratterizzante
DIETOLOGIA, DIETETICA E DIETOTERAPIA GEN - 4 crediti - Raggruppamento di frequenza
MALATTIE DEL METABOLISMO E DELLA NUTRIZIONE - 6 crediti - Raggruppamento di frequenza
PRINCIPI DI MEDICINA GENERALE E 1° SOCCORSO - 7 crediti - Raggruppamento di frequenza
MALATTIE DELL'APPARATO DIGERENTE E MALATTIE INFETTIVE - 5 crediti - Raggruppamento di frequenza
PATOLOGIA MEDICA - 8 crediti - Raggruppamento di frequenza

Anno di corso: 3

ATTIVITA' A SCELTA 3° ANNO - 6 crediti - Raggruppamento di frequenza
LABORATORIO PROFESSIONALE 3° ANNO (CDL DIETISTICA) - 1 crediti
PROVA FINALE - 6 crediti - Lingua/Prova Finale
TIROCINIO 3° ANNO (CDL DIETISTICA) - 26 crediti - Caratterizzante
NUTRIZIONE ARTIFICIALE, ONCOLOGIA E NEUROLOGIA - 5 crediti - Raggruppamento di frequenza
SCIENZE INTERDISCIPLINARI CLINICHE - 6 crediti - Raggruppamento di frequenza
DIETETICA APPL. E DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE - 6 crediti - Raggruppamento di frequenza
SCIENZE MEDICO-LEGALI E GESTIONALI - 4 crediti - Raggruppamento di frequenza

SCIENZE DIETET. APPL. 2° ANNO PARTE B (MAL. A

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento

Codice attività didattica:

U12935

Anno accademico di immatricolazione:

2018/2019

Anno accademico di erogazione:

2019/2020

Tipologia di insegnamento:

Caratterizzante

Afferenza:

Corso di Laurea triennale in DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)

Settore disciplinare:

SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE (MED/49)

Lingua:

Italiano

Attivita' formativa capogruppo:

MALATTIE DELL'APPARATO DIGERENTE E MALATTIE INFETTIVE

Crediti:

Anno di corso:

Docente e Collaboratori:

ZANINI Barbara Responsabile

Ciclo:

Secondo Semestre

Ore di attivita' frontale:

Ore di studio individuale:

Prerequisiti:

Conoscenza dei macro e micronutrienti e della loro distribuzione negli alimenti. Confidenza con le tecniche di rilevazione di abitudini alimentari: recall 24 ore; diari alimentari, questionari di frequenza

Obiettivi formativi

Lo studente acquisirà le principali nozioni epidemiologiche diagnostiche e cliniche delle singole condizioni cliniche trattate. L'obiettivo principale sarà quello di orientare la scelta della migliore terapia nutrizionale di supporto allo standard of care della patologia trattata. Particolare attenzione verrà posta nel fornire gli strumenti per la dietoterapia soprattutto di quelle condizioni in cui il trattamento dietetico è la terapia di prima linea nel management della condizione e in cui il dietista potrebbe essere il primo operatore sanitario ad interfacciarsi con il paziente.

Contenuti

Esofagite Eosinofila
Malattie infiammatorie croniche intestinali
Steatosi e steatoepatite non alcolica
Sindrome dell’intestino corto
World Cancer Research Fund Recommendations 2018

Programma esteso

Esofagite Eosinofila: dieta elementale; six and four food elimination diets, diete direzionate dai test
Malattie infiammatorie croniche intestinali: cenni di definizione; ruolo della dieta nell’eziologia della malattia; prevenzione e terapia con la dieta
Steatosi e steatoepatite non alcolica: definizione; ruolo della dieta nella prevenzione e terapia
Sindrome dell’intestino corto: definizione e management dietetico
World Cancer Research Fund Recommendations 2018: presentazione dell’aggiornamento delle raccomandazioni per la prevenzione dei tumori e confront con precedente report del 2007

Bibliografia consigliata

Libro di testo consigliati:
Joan Webster-Gandy, Angela Madden, Michelle Holdsworth. Oxford handbook of Nutrition and Dietetics. Oxford University Press
Neal d. Barnard. Rick Weissinger et al. Nutrition Guide for Clinicians. PCRM
Pdf delle diapositive utilizzate in aula; articoli da letteratura scientifica aggiornati

Modalità di erogazione

Convenzionale

Metodi didattici

Lezioni frontali.

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

Prova scritta e orale (accede alla prova orale subito dopo la correzione del test solo chi ha passato la prova scritta)

Valutazione:

Voto Finale

Calendario attività didattiche

Data di inizio del periodo didattico:

Lunedì, 24 Febbraio, 2020