VINO definizioni, mercato, uva composizione, so2, lieviti, batteri e muffe, acidi, zuccheri, fenoli, vinificazione in rosso, bianco, macerazione carbonica, rosati, vini spumanti classico e charmat, pratiche enologiche, alterazioni dei vini, classificazione e residui enologici
BIRRA definizioni, mercato, materie prime, maltazione, saccarificazione, bollitura e fermentazione
OLIO mercato, composizione oliva, lavaggio, frangitura, gramolatura, estrazione mosto, classificazione oli