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Mutuazioni

ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE

ECONOMIA E GESTIONE AZIENDALE

GESTIONE DELLE IMPRESE
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE

ECONOMIA E GESTIONE AZIENDALE

BUSINESS
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE

ECONOMIA E GESTIONE AZIENDALE

AMMINISTRAZIONE E CONTROLLO
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE

ECONOMIA

PERCORSO GENERALE IN ECONOMIA
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE

BANCA E FINANZA

CORSO GENERICO

Altri insegnamenti del Curriculum

GESTIONE DEL TURISMO

Anno di corso: 1

ELEMENTI DI BASE: INGLESE - A scelta dello studente
ELEMENTI DI BASE: MATEMATICA - A scelta dello studente
ECONOMIA AZIENDALE - 9 crediti - Base
LINGUA INGLESE - 9 crediti - Affine/Integrativa
MATEMATICA GENERALE - 9 crediti - Base
STORIA ECONOMICA - 6 crediti - Affine/Integrativa
CONTABILITÀ GENERALE E BILANCIO - 9 crediti - Caratterizzante
DIRITTO PRIVATO - 9 crediti - Base
ECONOMIA POLITICA I - 9 crediti - Base
IDONEITA' D'INFORMATICA - 2 crediti

Anno di corso: 2

ECONOMIA POLITICA II - 9 crediti - Caratterizzante
MATEMATICA FINANZIARIA E ATTUARIALE - 6 crediti - Caratterizzante
STATISTICA - 9 crediti - Caratterizzante
ANALISI E CONTABILITÀ DEI COSTI - 9 crediti - Caratterizzante
DIRITTO COMMERCIALE - 12 crediti - Raggruppamento di frequenza
DIRITTO PUBBLICO - 6 crediti - Base
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE - 9 crediti - Caratterizzante

Anno di corso: 3

PROVA FINALE - 4 crediti - Lingua/Prova Finale
AMMINISTRAZIONE E CONTROLLO DELLE IMPRESE TURISTICHE - 6 crediti - Caratterizzante
MARKETING - 9 crediti - Caratterizzante
STAGE - 3 crediti - Per stages e tirocini
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE - 6 crediti - Caratterizzante
GEOGRAFIA E SOCIOLOGIA DEL TURISMO - 9 crediti - Raggruppamento di frequenza
POLITICA DEL TURISMO E DEI BENI CULTURALI - 9 crediti - Caratterizzante
DIRITTO DEL LAVORO - 9 crediti - A scelta dello studente
ECONOMIA DEL LAVORO - 9 crediti - A scelta dello studente
ECONOMIA DEL MERCATO MOBILIARE - 9 crediti - A scelta dello studente
ECONOMIA PUBBLICA - 9 crediti - A scelta dello studente
FINANCIAL MANAGEMENT MODELS - 9 crediti - A scelta dello studente
FINANZIAMENTI D'AZIENDA - 6 crediti - A scelta dello studente
FONDAMENTI DI INFERENZA STATISTICA - 6 crediti - A scelta dello studente
INFERENZA STATISTICA - 9 crediti - A scelta dello studente
INFORMATICA E PROBLEM SOLVING - 6 crediti - A scelta dello studente
ISTITUZIONI DI ECONOMIA PUBBLICA - 6 crediti - A scelta dello studente
MATEMATICA II - 6 crediti - A scelta dello studente
OPERATIONS MANAGEMENT - 6 crediti - A scelta dello studente
PROGRAMMAZIONE E CONTROLLO - 9 crediti - A scelta dello studente
PUBLIC ECONOMICS - 9 crediti - A scelta dello studente
RICERCA OPERATIVA - 9 crediti - A scelta dello studente
SOCIOLOGIA ECONOMICA - 9 crediti - A scelta dello studente
ANALISI DELLE DECISIONI AZIENDALI - 6 crediti - A scelta dello studente
BUSINESS ORGANISATION - 6 crediti - A scelta dello studente
ECONOMIA DEGLI INTERMEDIARI FINANZIARI - 9 crediti - A scelta dello studente
ECONOMIA DELL'AMBIENTE - 6 crediti - A scelta dello studente
ECONOMIA DELLE AZIENDE DI CREDITO - 9 crediti - A scelta dello studente
ECONOMIA EMPIRICA - 9 crediti - A scelta dello studente
INNOVAZIONE E PRODUZIONE INDUSTRIALE - 6 crediti - A scelta dello studente
LINGUA FRANCESE - 6 crediti - A scelta dello studente
LINGUA SPAGNOLA - 6 crediti - A scelta dello studente
LINGUA TEDESCA - 6 crediti - A scelta dello studente
ORGANIZZAZIONE AZIENDALE - 6 crediti - A scelta dello studente
POLITICA ECONOMICA - 9 crediti - A scelta dello studente
SCELTE DI PORTAFOGLIO - 6 crediti - A scelta dello studente
STATISTICA PER L'ECONOMIA E L'AZIENDA DIGITALE - 9 crediti - A scelta dello studente
STORIA DEL PENSIERO ECONOMICO - 9 crediti - A scelta dello studente
STRATEGY ANALYSIS - 9 crediti - A scelta dello studente
TECNICA PROFESSIONALE - 6 crediti - A scelta dello studente

ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento

Codice attività didattica:

A000379

Anno accademico di immatricolazione:

2018/2019

Anno accademico di erogazione:

2020/2021

Tipologia di insegnamento:

Caratterizzante

Afferenza:

Corso di Laurea triennale in ECONOMIA E GESTIONE AZIENDALE

Settore disciplinare:

ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE (SECS-P/08)

Lingua:

Italiano

Crediti:

Anno di corso:

Docente e Collaboratori:

GASBARRO Federica Responsabile

Ciclo:

Secondo Quadrimestre

Ore di attivita' frontale:

Ore di studio individuale:

110

Prerequisiti:

Per la fruizione dell’insegnamento si raccomanda la conoscenza dei contenuti del corso di Economia e Gestione delle Imprese

Obiettivi formativi

Il corso si propone di sviluppare le capacità di comprensione del ruolo e dei problemi di gestione nei principali attori della filiera turistica (es. tour operator, alberghi, compagnie aeree, agenzie di viaggio dettaglianti, destination management organization).

CONOSCENZA E COMPRENSIONE
Al termine del corso gli studenti avranno compreso e assimilato i concetti relativi a:
il prodotto turistico e la filiera turistica;
la domanda turistica;
le principali aziende dell’offerta turistica;
le aziende dell’intermediazione;
le principali dinamiche del settore.

CAPACITA' DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE
Al termine del corso, gli studenti:
sapranno analizzare le sfide e le problematiche di gestione delle diverse tipologie di aziende legate alla filiera turistica;
sapranno valutare le opportunità di sviluppo del prodotto turistico;
sapranno svolgere analisi strategiche e di marketing delle imprese turistiche;
sapranno definire strategie di sviluppo utilizzando i nuovi trend del mercato turistico;
avranno acquisito il linguaggio tecnico specialistico del settore e capacità di progettazione turistico-territoriale;
avranno maturato competenze per operare all'interno di una logica di sistema con particolare attenzione alla transizione verso la sostenibilità.

AUTONOMIA DI GIUDIZIO
Alla fine del corso lo studente dovrà essere in grado di sviluppare giudizi autonomi su realtà aziendali, problematiche di gestione e tendenze di mercato, anche di cui si abbiano informazioni incomplete.

CAPACITA’ COMUNICATIVE
Fra i risultati di apprendimento attesi vi è lo sviluppo delle abilità comunicative interpersonali volte all'analisi/soluzione di problemi e alla condivisione di idee. La discussione di casi studio aziendali durante le lezioni permetterà agli studenti di migliorare le proprie capacità di comunicazione interpersonale e di public speaking.

CAPACITA’ DI APPRENDERE
Obiettivo del corso è sviluppare quelle capacità di apprendimento (curiosità/interesse) che consentano agli studenti di continuare lo studio in modo autonomo e continuo.

Contenuti

Il corso affronta le problematiche di economia e gestione delle principali tipologie di imprese operanti nel sistema turistico. Inoltre, il corso si concentra sui rapidi e radicali cambiamenti che il settore turistico sta registrando, quali i nuovi modelli di comportamento della domanda, l'avvento delle nuove tecnologie informatiche e telematiche, lo sviluppo di processi di integrazione, la maggiore considerazione dei vincoli delle comunità ospitanti.

Programma esteso

1. Il prodotto turistico e la filiera turistica – I soggetti pubblici e privati operanti nel settore- Le principali dinamiche del settore –
2. Le nuove tecnologie e l'impatto sul settore – I social network
3. Strumenti di analisi strategica del settore – La Resource-Based Theory – La catena del valore delle imprese turistiche – La pianificazione strategica e di marketing
4. Il tour operator - Il pacchetto turistico organizzato - La qualità del viaggio turistico organizzato - Le politiche distributive del viaggio turistico organizzato – la gestione delle relazioni con i diversi attori della filiera
5. Le imprese di trasporto - Le diverse tipologie di imprese - Le compagnie aeree - Gli aeroporti – Lo Yield Management System
6. Le imprese ricettive - Il prodotto alberghiero – I criteri di classificazione delle imprese alberghiere – La valutazione delle performance delle imprese alberghiere
7. La ristorazione - La ristorazione come prodotto turistico – Evoluzione della domanda e dell’offerta – Il franchising
8. Il prodotto crocieristico - Caratteristiche della domanda e dell'offerta del prodotto crocieristico – Progettazione del processo e scelte strategiche – I porti
9. Le agenzie di viaggio - Le principali tipologie - Evoluzione del comparto con l'avvento di Internet - Le reti di affiliazioni
10. Altre imprese del settore turistico - I parchi - Le imprese del comparto MICE - Le attrazioni turistiche - Le imprese di destination
11. La destinazione turistica e i sistemi turistici locali – La governance dei sistemi turistici locali – Il destination management -
12. Il ruolo dell’ICT e i Destination Marketing Systems – L’immagine e il brand della destinazione.

Bibliografia consigliata

Della Corte V., Imprese e sistemi turistici. Il managemet, Egea, Milano, seconda ed., 2013. ISBN: 978-88-238-2185-9.
Ad esclusione dei seguenti paragrafi: 1.6; 2.7.1.; 5.6.1; 5.6.2; 5.6.3; 10.1.
Altre letture fornite durante il corso.

Studenti Erasmus
Erasmus students can take the exam referring to the book of: Stephen J. Page, Tourism Management, Routledge; 5th edition (2014), ISBN-10: 1138784567, ISBN-13: 978-1138784567
Chapters 4-10.
Erasmus students should contact the teacher, as soon as possible, to ask for the exam to be taken in English.

Testi disponibili nel catalogo delle biblioteche

Ultimo aggiornamento 09/09/2020

Si invitano gli studenti a verificare sempre la corrispondenza tra la bibliografia consigliata e i testi disponibili

Imprese e sistemi turistici : il management / Valentina Della_Corte. - 2. ed . - Milano : EGEA. 2013. Vedi nel catalogo
Tourism management / Stephen J. Page. - 5. ed. - London : New York : Routledge. 2015. Vedi nel catalogo

Modalità di erogazione

Convenzionale

Metodi didattici

L'insegnamento prevede lo svolgimento di lezioni, con metodi didattici interattivi e innovativi, e la discussione di casi aziendali, cui potranno affiancarsi alcuni seminari e/o esercitazioni. Si raccomanda lo studio costante in parallelo allo svolgimento del programma e l'osservazione attenta della realtà dei mercati turistici.
I metodi didattici che verranno applicati sono:
- lezioni frontali;
- analisi casi studio / incidents guidati (tradizionali, multimediali);
- lavori/assignment di gruppo;
- Altre attivita' d'aula interattive (role playing, business game, simulation, online forum, instant polls).

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

Esame scritto, della durata di un'ora, è composto da domande a risposta multipla volte a verificare le conoscenze teoriche e domande aperte con spazio di risposta predefinito volte a verificare la capacità di applicare la teoria a casi aziendali concreti.
I punti totali (31) saranno suddivisi sulla base delle domande presenti nella prova per importanza ed estensione e preannunciati in sede d’esame.
Il punteggio finale sarà dato dalla somma dei punteggi parziali. Non è prevista una prova orale. Per superare l’esame il voto finale deve essere maggiore o uguale a 18.
Gli argomenti oggetto d'esame rifletteranno quelli trattati durante l'insegnamento e presenti nel programma elaborati in modo da portare gli studenti a riflettere sulle sfide e le problematiche di gestione delle diverse tipologie di aziende legate alla filiera turistica.
L’esame scritto, oltre a verificare la conoscenza e la comprensione degli argomenti trattati, si pone l’obiettivo di verificare le competenze di cui sopra (cfr. Obiettivi formativi): le domande, infatti, comprendono elementi descrittivi ma anche critici.
Necessario al superamento dell’esame è un corretto utilizzo della terminologia e una chiara e sintetica esposizione scritta che esponga i collegamenti logici tra gli aspetti considerati.

Valutazione:

Voto Finale

Calendario attività didattiche

Data di inizio del periodo didattico:

Lunedì, 8 Febbraio, 2021

Data di fine del periodo didattico:

Martedì, 18 Maggio, 2021

Altre informazioni

I casi studio aziendali presentanti a lezione sono parte integrante del corso
AVVERTENZE
L'iscrizione on line agli appelli è necessaria per essere ammessi agli esami di profitto. I docenti non accettano iscrizioni via mail. Qualora ci fossero problemi con la procedura di iscrizione on line, nel periodo utile per l'iscrizione gli studenti possono contattare i Servizi Didattici del Dipartimento di Economia e Management.