L’insegnamento si propone di far acquisire le principali conoscenze dei sistemi di amministrazione e controllo delle imprese turistiche, con particolare riferimento alle imprese alberghiere.
L’obiettivo principale del corso riguarda lo sviluppo delle competenze necessarie per affrontare la progettazione dei sistemi di controllo della gestione per le imprese turistiche. Ciò permette allo studente di acquisire competenze specifiche per un futuro inserimento professionale in tali aziende nell’area amministrazione e controllo, nonché di svolgere attività di consulenza nei medesimi contesti.