GESTIONE DEI SISTEMI LOGISTICI INTEGRATI

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento

Codice attività didattica:

A003528

Anno accademico di immatricolazione:

2019/2020

Anno accademico di erogazione:

2019/2020

Tipologia di insegnamento:

Caratterizzante

Afferenza:

Corso di Laurea Magistrale in INGEGNERIA GESTIONALE

Settore disciplinare:

IMPIANTI INDUSTRIALI MECCANICI (ING-IND/17)

Lingua:

Italiano

Crediti:

Anno di corso:

Docente e Collaboratori:

BACCHETTI Andrea Responsabile

BRESSANELLI GIANMARCO Collaboratore

Ciclo:

Secondo Semestre

Ore di attivita' frontale:

Ore di studio individuale:

Prerequisiti:

Nulla di rilevante

Obiettivi formativi

“Gestione dei sistemi logistici integrati” è una delle materie principali nella formazione sia culturale, sia professionale dell’Ingegnere Gestionale, focalizzata sul flusso di materiali ed informazioni che vanno dall’approvvigionamento delle materie prime, sino al loro utilizzo da parte del cliente finale.
A tale proposito, è rilevante sottolineare la forte trasversalità del corso, a livello:
• Disciplinare: esso infatti si occupa di tematiche che hanno a che vedere con: la gestione d’impresa, l’organizzazione e la motivazione delle risorse umane, l’ottimizzazione delle prestazioni, i sistemi informativi, etc.
• Gerarchico: poichè la Logistica riguarda sia la dimensione operativa (acquisti, spedizioni, lanci in produzione, etc.), sia il livello tattico della pianificazione (della domanda, dei materiali, della distribuzione, della produzione, degli acquisti), sia quello strategico, con le scelte di configurazione dei sistemi di fornitura, produttivi e distributivi e del corretto livello di costo-servizio.
• Funzionale, poiché le attività, le problematiche e le scelte di tipo logistico riguardano ed impattano molte funzioni aziendali, quali: le Vendite, la Produzione, gli Approvvigionamenti, l’Amministrazione e Finanza, i Sistemi Informativi, la gestione delle Risorse Umane, etc.
• Aziendale, poiché la Logistica è una disciplina di interfaccia tra clienti e fornitori all’interno di una medesima catena del valore.

Contenuti

Prestazioni e costi del sistema logistico
- Il livello di servizio al cliente: prestazioni ed indicatori; la soddisfazione del cliente: la qualità percepita del servizio (assoluta e relativa).
- I costi della logistica: schema generale, definizione e calcolo delle singole voci. Impatto strategico dei costi logistici.
- Il bilanciamento tra costi e servizio: l’approccio strategico al servizio (marketing vs. budget). Relazione costo-servizio e frontiera efficiente.
La pianificazione integrata del sistema logistico
- Definizione: obiettivi, attività, costi e vincoli. Principali approcci: a discretizzazione di tempo; in avanti ed in indietro; a capacità finita ed infinita.
- L’integrazione delle attività di pianificazione: integrazione verticale, orizzontale e gerarchica. Principali problemi e vantaggi connessi.
- I sistemi informativi per la pianificazione integrata. La modellazione delle funzionalità per livelli e processi. I sistemi transazionali ERP. I sistemi APS e i sistemi di esecuzione.
La pianificazione & previsione della domanda
- Definizione: obiettivi, attività, costi e vincoli.
- La domanda commerciale: meccanismi di formazione della domanda; caratteristiche della domanda; analisi della domanda.
- Tecniche di previsione della domanda: classificazione dei metodi: quantitativi e non quantitativi. Forecast e foresee. Modello a media mobile. Modelli di smorzamento esponenziale. Modello per domanda sporadica (cenni).
- Misura dell’accuratezza delle previsioni di vendita: errore di previsione; ME, MAD ed altri indicatori quantitativi.
- Il sistema di demand planning: gestione vs. previsione; l’identificazione del livello di aggregazione nel tempo, negli articoli e nei mercati; l’identificazione e la raccolta delle informazioni rilevanti; la scelta dei modelli di previsione; la messa a regime dei modelli.
La pianificazione dei materiali
- Definizione: obiettivi, attività, costi e vincoli. Metodi a scorta ed a fabbisogno.
- Metodi e tecniche per la pianificazione dei materiali a scorta: il modello EOQ ed il modello IE. Definizione e calcolo della scorta di sicurezza.
- Metodi e tecniche per la pianificazione dei materiali a fabbisogno: i metodi MRP (Material requirements planning) e DRP (Distribution Resource Planning). Definizione e calcolo delle scorte di sicurezza.
La pianificazione della distribuzione
- L’allocazione delle scorte nei diversi nodi della rete di distribuzione.
- Il dimensionamento delle scorte nei diversi nodi della rete di distribuzione.

Programma esteso

Bibliografia consigliata

Non sono previsti testi ufficiali del corso. Le dispense dei docenti svolgono tale funzione. Il materiale riportato sulle dispense è diviso in tre tipologie:
a) Dispense di preparazione: riguardano nozioni teoricamente già apprese nel corso di altri insegnamenti del passato e servono a preparare le basi di conoscenza per affrontare la lezione. Si consiglia quindi di leggere tali dispense autonomamente prima della lezione corrispondente.
b) Dispense di lezione: vengono utilizzate dai docenti a supporto della lezione. Si consiglia quindi di stamparne una copia e di portarla a lezione.
c) Dispense di approfondimento: servono ad approfondire i contenuti sviluppati dai docenti a lezione: si consiglia quindi di consultare tali dispense autonomamente a valle della lezione corrispondente.
Tutto il materiale contenuto nelle dispense costituisce programma d’esame. I docenti sono disponibili per chiarimenti sul materiale non trattato dettagliamente a lezione.

Testi di approfondimento
Per supportare l’ampliamento e l’approfondimento, oppure anche solo il consolidamento delle conoscenze trasmesse a lezione, si suggeriscono i seguenti testi:
- Grando, A., 1993; “Organizzazione e gestione della produzione industriale”, EGEA.
- Grando A., Sianesi A., 1994; “Casi di gestione della produzione industriale”, EGEA.
- Dallari F., Marchet G., 2000, “Casi applicativi di Logistica industriale”.
- Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano, Grando A., Sianesi A., 2004 ; “Operations management nella produzione e nei servizi”, McGraw-Hill.

Testi disponibili nel catalogo delle biblioteche

Ultimo aggiornamento 28/08/2020

Si invitano gli studenti a verificare sempre la corrispondenza tra la bibliografia consigliata e i testi disponibili

Organizzazione e gestione della produzione industriale / Alberto Grando - Nuova ed. riv. e corretta - Milano : EGEA. 1995. Vedi nel catalogo
Casi di gestione della produzione industriale / Alberto Grando, Andrea Sianesi - 2. ed. riv - Milano : EGEA. 1994. Vedi nel catalogo
Casi applicativi di logistica / Fabrizio Dallari, Gino Marchet - 3. ed - Milano : CUSL. 2006. Vedi nel catalogo
Operations management nella produzione e nei servizi / Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano, Andrea Sianesi, Alberto Grando - Milano : McGraw-Hill. [2004]. Vedi nel catalogo

Modalità di erogazione

Convenzionale

Metodi didattici

il corso di “Gestione dei sistemi logistici integrati” si caratterizza per il significativo ricorso alle attività pratiche, in aggiunta alla tradizionale didattica frontale. In particolare, tali attività verranno svolte sia con la metodologia degli esercizi numerici guidati dal docente, sia appoggiandosi alla coinvolgente formula dei casi aziendali, autonomamente affrontati dagli allievi in piccoli gruppi. Infine, la sezione di testimonianze / visite aziendali, che ha l’intento di illustrare agli allievi il punto di vista pratico-operativo delle tematiche affrontate a lezione.

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

La valutazione dell’apprendimento degli allievi in seno al corso di “Gestione dei sistemi logistici integrati” sarà basata su un criterio prevalentemente curriculare; verranno pertanto adottati diversi strumenti per consentire ai docenti una più completa valutazione dell'apporto e dell'apprendimento di ciascun allievo.
Verranno svolte: due esercitazioni di gruppo in itinere e una prova individuale (pre-appello solo per frequentanti, appello tradizionale per tutti).
Per la definizione del voto finale, verranno inoltre tenuti in considerazione anche la partecipazione attiva in aula e lo svolgimento di esercitazioni extra.

Valutazione:

Voto Finale

Calendario attività didattiche

Data di inizio del periodo didattico:

Lunedì, 17 Febbraio, 2020

Data di fine del periodo didattico:

Venerdì, 5 Giugno, 2020

Altre informazioni

Nessuna

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