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BIOCHIMICA

Sede

Scheda dell'insegnamento

Codice attività didattica:

U11823

Anno accademico di immatricolazione:

2020/2021

Anno accademico di erogazione:

2020/2021

Tipologia di insegnamento:

Base

Afferenza:

Corso di Laurea triennale in ASSISTENZA SANITARIA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI ASSISTENTE SANITARIO)

Sede:

BRESCIA

Settore disciplinare:

BIOCHIMICA (BIO/10)

Attività padre:

BIOCHIMICA

Crediti:

Anno di corso:

Docente e Collaboratori:

MANZONI Marta Responsabile

Ciclo:

Primo Semestre

Ore di attivita' frontale:

Ore di studio individuale:

Prerequisiti:

Non previsti

Obiettivi formativi

Il Corso si propone di fornire agli studenti i principi di base necessari per la comprensione dei concetti fondamentali della biochimica e dei processi biologici, oltre che i principi fondamentali della bioenergetica e dei processi metabolici.

Contenuti

Nozioni di base sulla materia vivente, sui processi biologici a livello molecolare, sulla struttura, le proprietà e le funzioni delle biomolecole, tra cui proteine, carboidrati e lipidi.
Meccanismi molecolari che regolano il quadro generale del metabolismo cellulare e le variazioni energetiche ad esso connesse, trasduzione dei segnali, comunicazioni intra e intercellulari.

Programma esteso

La logica molecolare della vita e le caratteristiche della materia vivente. Le biomolecole di interesse biologico e l'acqua; cenni alle interazioni chimiche forti, deboli in ambiente acquoso. Gli amminoacidi e il legame peptidico. La struttura tridimensionale delle proteine: struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Relazione tra struttura e funzione delle proteine: emoglobina e mioglobina. Gli enzimi, importanza biologica e concetti generali: classificazione, meccanismo d'azione, concetti base sulla catalisi enzimatica. Regolazione dell'attività enzimatica: attivazione e inibizione, ruolo nel metabolismo degli enzimi regolatori. Importanza medica e farmacologica degli enzimi. Coenzimi. Vitamine idrosolubili e liposolubili.  Carboidrati: principali monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi. Saccarosio, lattosio, maltosio, amido, glicogeno e cellulosa.  Lipidi: Acidi grassi, triacilgliceroli, fosfogliceridi e sfingolipidi. Colesterolo e derivati del colesterolo (cenni). Trasduzione e conservazione dell'energia: principi generali di bioenergetica. Le reazioni di ossidoriduzione di interesse biochimico. Definizioni di metabolismo, catabolismo, anabolismo. ATP. Concetti base del metabolismo e integrazione del metabolismo: glicolisi, fermentazioni e gluconeogensi, metabolismo del glicogeno, metabolismo dei lipidi. Sintesi e utilizzazione dei corpi chetonici, ciclo di Krebs. Fosforilazione ossidativa.  Trasduzione del segnale: vie di segnalazione cellulare; ormoni e fattori di crescita.

Bibliografia consigliata

A scelta dello studente:
Samaja, Paroni;Chimica e biochimica per le lauree triennali dell'area biomedica;Piccin; 9788829928774

Stefani, Taddei;Chimica, Biochimica e Biologia applicata;Zanichelli; 9788808152275

Catani, Savini, Guerrieri, Avigliano; Appunti di Biochimica per le lauree triennali;Piccin; 9788829928439

Metodi didattici

Lezioni frontali

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

Prova parziale d'esame. La prova d'esame consiste in una prova scritta con domande chiuse e aperte mirate ad accertare la conoscenza da parte dello studente della struttura e funzione delle macromolecole biologiche, del metabolismo e della sua regolazione.
Il voto è espresso in trentesimi e si intende superata se viene
raggiunto una votazione uguale o superiore a 18/30. Lo
studente che abbia superato la prova scritta ha la possibilità, se lo
desidera, di sostenere un colloquio orale al fine di integrare la votazione
ottenuta. Lo studente ha una settimana di tempo per accettare/rifiutare il
voto della prova parziale.
Test in itinere. A discrezione del docente può essere effettuato un test in itinere che si svolgerà durante le ultime ore di
lezione del corso di biochimica, programmato in modo tale da lasciare
agli studenti, dopo il termine delle lezioni, un sufficiente lasso di tempo
per la preparazione alla prova. È prevista una sola prova in itinere per
ciascun anno accademico. La prova in itinere sarà costituita da un test scritto, con domande a risposta multipla.
Nel caso in cui lo studente non
sostenga la prova in itinere, oppure non la superi o decida di rifiutare il
voto, avrà possibilità di sostenere la prova parziale d’esame in occasione
degli appelli d’esame ordinari.
La prova in itinere si intende superata se viene raggiunto una votazione
uguale o superiore a 18/30. La valutazione positiva può essere
considerata valida come voto dell’esame parziale.