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1) Fornire allo studente le basi delle alterazioni metaboliche che avvengono in corso di malattie renali o dei trattamenti dialitici
2) Fornire le conoscenze sulle condizioni che possono influire sullo stato di nutrizione e sulle metodologie necessarie ad effettuare una corretta valutazione nutrizionale nel paziente nefropatico.
3) Fornire le basi per la messa a punto di programmi nutrizionali specifici e personalizzati in relazione alle diverse patologie nefrologiche, considerando anche le richieste specifiche del paziente.
4) Avere le conoscenze teoriche e pratiche per la piena collaborazione con altre figure professionali (Nefrologo e Infermiere) coinvolte nell’educazione alimentare del paziente nefropatico.