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LABORATORIO PROFESSIONALE 2° ANNO (CDL DIETISTICA)

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento

Codice attività didattica:

750306

Anno accademico di immatricolazione:

2015/2016

Anno accademico di erogazione:

2016/2017

Afferenza:

Corso di Laurea triennale in DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)

Settore disciplinare:

SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE (MED/49)

Lingua:

Italiano

Crediti:

Anno di corso:

Docente e Collaboratori:

PASQUINI Brunella Responsabile

Ciclo:

Annualita' Singola

Ore di attivita' frontale:

Ore di studio individuale:

Prerequisiti:

Lo studente deve aver superato l'esame di tirocinio dell'anno precedente

Obiettivi formativi

calcolo del dispendio energetico e dei fabbisogni dei pazienti , elaborazione diete, calcolo della composizione bromatologica della alimentazione usuale e dei diari alimentari.

Contenuti

calcolo del dispendio energetico e dei fabbisogni dei pazienti , elaborazione diete, calcolo della composizione bromatologica della alimentazione usuale e dei diari alimentari.

Programma esteso

calcolo del dispendio energetico e dei fabbisogni dei pazienti , elaborazione diete, calcolo della composizione bromatologica della alimentazione usuale e dei diari alimentari.

Bibliografia consigliata

Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia

Modalità di erogazione

Convenzionale

Metodi didattici

Esercitazioni pratiche per 1 CFU (20 ore)lavoro per piccoli gruppi,discussione di casi clinici

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

esame scritto con calcolo dieta per valutare le competenze, le conoscenze e le abilità acquisite

Valutazione:

Giudizio Finale

Calendario attività didattiche