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Altri insegnamenti del Corso di studio

Anno di corso: 1

APPLIED BIOTECHNOLOGIES - 8 crediti - Raggruppamento di frequenza
CHRONIC DISEASES - 12 crediti - Raggruppamento di frequenza
EXERCISE AND NUTRITION THERAPY - 6 crediti - Raggruppamento di frequenza
EXERCISE SCIENCE - 6 crediti - Caratterizzante
FOOD SCIENCE - 5 crediti - Raggruppamento di frequenza
HEALTH ECONOMICS AND LAW - 6 crediti - Raggruppamento di frequenza
LOCOMOTION AND PAIN - 9 crediti - Raggruppamento di frequenza
NUTRITION - 8 crediti - Raggruppamento di frequenza

Anno di corso: 2

ENVIRONMENTAL SCIENCE AND TECHNIQUES - 8 crediti - Raggruppamento di frequenza
FINAL TEST - 5 crediti - Lingua/Prova Finale
FREE CREDITS - 8 crediti - A scelta dello studente
PRACTICE - 20 crediti
SOCIAL AND PSYCHOLOGICAL SCIENCES - 10 crediti - Raggruppamento di frequenza
THEORY AND METHODOLOGY OF TRAINING - 9 crediti - Caratterizzante

METABOLIC BIOCHEMISTRY

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento

Codice attività didattica:

A000243

Anno accademico di immatricolazione:

2016/2017

Anno accademico di erogazione:

2016/2017

Tipologia di insegnamento:

Caratterizzante

Afferenza:

Corso di Laurea Magistrale in SCIENCE AND TECHNOLOGY FOR POPULATION HEALTH AND WEALTH - SCIENZE E TECNOLOGIE PER LA SALUTE E IL BENESSERE DELLA POPOLAZIONE

Settore disciplinare:

BIOCHIMICA (BIO/10)

Lingua:

Inglese

Attivita' formativa capogruppo:

NUTRITION

Crediti:

Anno di corso:

Docente e Collaboratori:

FANZANI Alessandro Responsabile

Ciclo:

Primo Semestre

Ore di attivita' frontale:

Ore di studio individuale:

Obiettivi formativi

Comprensione dei destini metabolici dei diversi nutrienti e della loro regolazione d'organo e ormonale

Contenuti

Destino metabolico e regolazione ormonale dei principali macro- e micronutrienti
Vitamine, macro-e micronutrienti: utilizzazione e carenze
Carboidrati: digestione, assorbimento e metabolismo
Il controllo ormonale della glicemia
Lipidi: digestione, assorbimento e metabolismo
Il controllo ormonale della lipolisi e liposintesi
Proteine: digestione, assorbimento e destino metabolico dei vari aminoacidi
Aminoacidi come fonte di energia e alfa-chetoacidi
L'integrazione biochimica tra organi, con particolare rilevanza per cervello, cuore, fegato, muscolo scheletrico e tessuto adiposo

Programma esteso

Vitamine, macro-e micronutrienti: utilizzazione e carenze
Carboidrati: digestione, assorbimento e metabolismo
Il controllo ormonale della glicemia
Lipidi: digestione, assorbimento e metabolismo
Il controllo ormonale della lipolisi e liposintesi
Proteine: digestione, assorbimento e destino metabolico dei vari aminoacidi
Aminoacidi come fonte di energia e alfa-chetoacidi
L'integrazione biochimica tra organi, con particolare rilevanza per cervello, cuore, fegato, muscolo scheletrico e tessuto adiposo

Bibliografia consigliata

Materiale fornito dal docente

Modalità di erogazione

Convenzionale

Metodi didattici

Lezioni frontali

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

Esami scritti o orali

Valutazione:

Voto Finale

Calendario attività didattiche